miércoles, 8 de diciembre de 2010

PALOMITAS Dulces

A petición de mi amiga Ana Garfella, voy a presentaros como hacer, fácil, fácil, PALOMITAS Dulces.
Están muy buenas, y desde que mi amiga Cloti me enseñó a hacerlas, las suelo hacer, aunque sea, una vez a  la semana, la tarde de los domingos, para ver una buena peli.
También se les suele llamar "Palomitas de Turrón".
Delicia de grandes y pequeños.
 Ingredientes (para 2 personas):
*1 tacita de café llena de grano de MAÍZ
*1 tacita de café llena de AZÚCAR
*1 tacita ( no llena) de ACEITE DE GIRASOL
*1/4 de la tacita de AGUA

Elaboración:
Ponemos una cazuela al fuego con todos los ingredientes.
TAPAR, ya que el maíz salta y está impregnado el aceite y en el azúcar (que se carameliza) Cuando los ingredientes se calientan y comienza a reducir el líquido, verás como salta el maíz. Cuidado, la bolita de maíz se queda pegada y quema muchísimo.
Comienzan a saltar y al convertirse en palomita, y ocupar el 80% de la cazuela, con la ayuda de un trapo de cocina, mueve la cazuela para que el azúcar caramelizado llegue a todas las bolitas de maíz y terminen de abrirse .
También puedes revolver, con cuidado, con la ayuda de una espátula de madera.
Debes estar pendiente porque se queman con mucha facilidad.
Vierte en un gran bol y déjalas enfriar.
Cuando las comas, estarán crujientes y buenísssssiiimasss!!!

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