viernes, 4 de noviembre de 2011

T@rta de Manzana

Tengo muchas variedades de "Tartas o tortas de Manzana" pero esta es especial.
NO CONTIENE LACTEOS!!!
Se la dedico a mi amiga y compañera Ana Izdo.

Aunque, mi amiga Mady, me dió las medidas en "tazas", para que os resulte más fácil, lo he pasado a gramos.
Os va ha gustar!!!
INGREDIENTES:
*400gr de Harina (2 tazas)
*200gr de Azúcar (1 taza)
*200gr de Agua con Gas (1 taza)
*200gr.de Aceite de girasol (1 taza)
*5 huevos
*1 sobre de levadura
Para la Compota de Manzana
* 5 manzana
* 200gr. De azúcar (1 taza)
* Canela ( al gusto)
ELABORACION
Batimos todos los ingredientes para la masa, a máxima velocidad con batidora tradicional y si tienes Thermomix: 12 segundos, velocidad 4.
Previamente hemos calentado el horno.
Ahora vertemos en el molde, la mitad de la masa y la llevamos al horno : a 200º , 15'minutos.
Sacamos  y reservamos.
Preparamos La compota:
Pelamos y troceamos las manzanas y las cocemos en una cazuela a fuego no muy fuerte, junto con el azúcar y la canela al gusto.
Si tienes Thermomix, la manzana pelada y troceada junto con el azúcar y la canela la pondremos en El vaso a Temperatura:100º, velocidad: 3, tiempo: 12'
Un vez cocida, se tritura y se vierte sobre la torta que hemos sacado del horno.
Extendemos con espátula y cubrimos las dos capas con una tercera capa de la masa que No hemos horneado.
AL HORNO de nuevo, con misma temperatura y mismo tiempo.
Cuando este dorada la sacamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Para servir, desmolda y espolvorea con azúcar glass!!! Queda muy jugosa y la textura que saboreas no se adivina facilmente los ingredientes.
Riquísima!!


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