viernes, 27 de noviembre de 2015

Hamburguesa al horno

Este es un bocadito que nos servirá para un entrante, aperitivo o segundo plato divertido.
Acompañado de una tradicional ensalada tenemos una cena muy rica.
Un plato más de "La Cocina de Mapi" , fácil, rápido y sencillo.
Si recibes alguien a cenar en casa te aseguro el éxito.


Pastelito de Hamburguesa al horno






Ingredientes :
(para 4 pastelitos)
*1 paquete de 8 Obleas para empanadilla
*2 Hamburguesas (o 4 albóndigas)
*Mostaza y ketchup
*2 lonchas de queso (para fundir)
*1 huevo
*queso rallado













Elaboración:
Elaboración de los pastelitos
Recomiendo poner en la bandeja de horno un papel vegetal.

Colocamos las obleas sobre el papel de cocina.

De una hamburguesa hacemos 2, redondeamos como una albóndiga y aplastamos para formar la mini hamburguesa. Colocamos sobre la masa 8 (como en la foto) y poner un chorrito de kepchup y otro de mostaza, le da un toque muy jugoso.
Luego poner la loncha de queso.

Tapar con otra oblea y sellar los bordes, presionando con los dedos. Pintar con el huevo batido y añadir queso rallado.
Llevamos al horno, precalentado, para cocer y gratinar.
El tiempo de cocción es aproximado según hornos, más /menos 20 minutos.
En cuanto adquiera un color dorado ya están listas para comer.
No olvides acompañarlo con guarnición  


lunes, 23 de noviembre de 2015

Piruletas de Queso

Es un aperitivo o entrante muy original, diferente.
"Piruletas de queso con Jamón Serrano"
A base de queso de untar y otros quesos , junto con el "puntito" del Jamón serrano o Frutos secos, te recomiendo que lo prepares.
En las recetillas para Halloween, hicimos unos "Murciélagos de queso"muy parecidos a las piruletas.


Ingredientes:
*1 tarrina de queso de untar
*100gr. de queso camenbert, brie o roquefort, Emental,  el que más te guste.
*1 Pizca de sal
*1 cebolla tierna picadita muy fina
*Para adornar: Pasas, nueces, almendras picaditas, sésamo...JAMÓN SERRANO...
Para las brochetas utiliza Palillos de madera largos.
Elaboración:
Vamos a agregar el queso de untar, el segundo queso de tu elección
(a mi me gusta una bolsita de queso rallado para gratinar tipo "Emental") y la cebolla tierna picadita muy fina (o incluso cebolla fritita)  en un bol. Para mezclar bien, pasar  la batidora hasta que estén completamente unidos los ingredientes o incluso puedes unirlos batiendo con un tenedor.

Haz bolitas con el queso y cubre o reboza cada una con una capa fina del ingrediente que más te guste: uvas pasas, jamón, semillas de sésamo o almendras picadas.
Pon el palillo de la brocheta y lleva a enfriar a la nevera hasta el momento de servir.
Puedes servirlo como se ve en la foto o con tostaditas pequeñas, rosquilletas, nachos o galletas saladas. ¡¡¡ a disfrutar!!!
"Piruletas de queso con nueces"
"Piruletas de queso con uvas pasas"

miércoles, 18 de noviembre de 2015

Menú Especial en casa de "La Cocina de Mapi"

En mi familia,  la Noche Vieja, se celebra en  mi casa.
Cada año intento tener novedades y como el tiempo es oro, he preparado unos entrantes sencillos, un plato de carne completo, postres y los dulces navideños, (detallo varios ejemplos:)

Entrantes:
*Piña rellena-tropical                          
Piña rellena-tropical

*Vieiras con jamón


Almejas con Mojito

Canapés variados

Aguacates con gambas
Brazo de gitano vegetal-tropical
Almejas con Jamón


Plato principal:
*Sorbete de limón
*Piña colada
Hojaldre de Solomillo con foie

         
                                      Solomillo con Cocacola



Sepia a la plancha

Sorbete de limón

Piña Colada




Postre:                                         
*Peras al chocolate
*Flan de Turrón









Dulces de Navidad: